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Friggitrici

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Uno dei piccoli elettrodomestici dei quali ormai non si può fare a meno è la friggitrice. Comoda, pratica e funzionale ti permette di cuocere a regola d’arte i tuoi pasti. Ci siamo talmente tanto abituati al suo utilizzo che ci domandiamo: “Ma come abbiamo fatto fino ad ora?” La risposta è semplice, si utilizzava la padella che, però, non porta agli ottimi risultati di cottura della friggitrice. Quando si utilizza la padella, ad esempio, oltre a sporcare la cucina con gli schizzi di olio bollente, non si può regolare la temperatura dell’olio che, arrivata al punto di fumo, comincia a sprigionare sostanze tossiche. Grazie al termostato della friggitrice si evita questo problema poiché controlla costantemente la temperatura dell’olio e permette di ottenere una frittura omogenea.

Caratteristiche da considerare nell’acquisto di una friggitrice

In commercio ci sono veramente tanti modelli, a tal punto che non si sa più quale scegliere. Una delle prime caratteristiche da considerare in fase di acquisto è sicuramente la capacità, ossia la quantità di olio che può contenere il recipiente e la quantità di cibo che la friggitrice può ospitare.

Altra caratteristica è la potenza che serve per il riscaldamento dell’olio. Più la friggitrice sarà grande maggiore sarà la potenza necessaria per riscaldare l’olio. Inoltre, non bisogna mai sottovalutare la presenza di un oblò che consente di controllare la cottura, il timer per impostare i tempi di preparazione e la possibilità di lavare i pezzi in lavastoviglie.